第一次与潘总电话是在2022年11月，当时他极其爽快地提出愿意支付3万元参加冷库视界论坛推广园区，后来因为防控无法正常举办而放弃。

与别的园区投资开发商穿着西装革履，用中英双语跟我们深入探讨资本与收益率不一样的是，潘总用标准的济宁口音，跟我们声情并茂地讲述大蒜与辣椒产业。

这与当时遍地都是激情的资本与开发故事显得很不一样。

与许多人一样，我们更热衷于激情的故事，只记得听完后留下了有关济宁大蒜与辣椒的印象。

今年国庆节期间，潘总特意又致电我们，“你们一定要来看看，我们一期240亩还是做的不错的，二期也在热火朝天地开建”。10月18日，我们在潘总一天的带领下，深入了解了该项目。

县域级，800多亩地冷链园区投建与运营，在当下空置率高企的冷库市场，这两个关键词一联系起来，就容易让市场判断为“又一个浪费”型项目。

然而，在参观与深入了解完一天后，我们被潘总及其团队所作的实时深深折服。

“我们一期有241亩，1号冷库4290平，2号冷库4290平，3号冷库18293平，4号冷库6481平。现在4栋库全满，全国有一半的辣椒都从我这里中转与集散”。

与3年前潘总兴致勃勃地讲述大蒜与辣椒产业故事相比，现在潘总显得格外自信与自豪。而且，与我们所接触的其他园区不一样的是，潘总团队自始至终都在我们表达对辣椒与大蒜产业的热情，以及希望不断跟我们链接辣椒与大蒜市场的资源与机会。

从始至终，潘总团队没有跟我们抱怨过租金有多低，市场有多难。这与现阶段许多冷链园区还在拼杀租金底线形成了鲜明对比。

“做好一个品类，优化它的供应链，够一个园区吃了”。

从2019年开始立项到2022年投入市场，这期间也经历了种种曲折。辣椒与大蒜产业客户从一开始对园区的不了解，到接触，再到慢慢形成在区位与园区进行加工与集散习惯，这需要一个时间过程进行沉淀于选择。而这个过程，就需要园区方有足够的耐心去深耕一个品类的供应链，把园区当做行业平台，为产业上下游不断赋能。

了解该园区为什么选择辣椒与大蒜产业，当时经历了哪些选择、困难与调整，以及园区如何应对挑战等干货，可参加11月25~27日在上海举办的上海国际冷链论坛。

“烘干辣椒也很不错，王总你们要尝尝吗，炒起来很香的”，这与其他园区方招商不断跟我们强调“我租金可以贴着电费走，客户只要来什么都好谈”形成了鲜明的对比。潘总团队里的一位看似00后的小伙子，对辣椒从哪里来到哪里去，以及品种，产地，品相，价格，甚至口感都已经可以如数家珍了。

因此，对于园区招商人员而言，深入产业供应链，为产业的发展赋能，或将是当前园区招商人员所需要掌握的“新技能”。

“不要天天想找人来兜底，深入地方产业，挖掘优势，链接资源可成机会点。”

“运营兜底”，正成为许多政府类园区的“甩手妙招”，希望通过这种对赌形式，早日抛出“烫手山芋”，好向上交出“完美作业”。

然而，许多园区投建地方不在物流节点，也不在一二线主要消费地，甚至连产业基础都不沾，在投建方自己都知道“难盘活”且合作方没有深入当地找产业基础的情况下，谁敢拍胸脯说“我兜底”？但凡敢拍胸脯“我兜底”的，也可能存在醉翁之意不在酒，意在剩余资金的榨取。能做起来就做，做不起来就跑路。

而工程出身的潘总，在做济宁鱼城冷链园区招商与运营时，从头到尾不来虚，一头扎进辣椒与大蒜产业。现如今，称其为“辣椒一哥”也不为过。而对于大蒜产业，潘总也在不断深入尝试与突破中。

然而，把握了原料与集散优势，下游渠道的拓展也成了潘总的重点，如火锅底料代工、辣酱初加工等，以及超市与电商供货，出口等都是潘总以及团队所关注的重点。

“不深入产业进行服务，很难去化如此大规模的冷链园区”，这是冷库视界对鱼城冷链园区以及潘总的踏实、谦逊、敢干的评价，也对未来与潘总团队深入合作信心满满。

无独有偶，我们也碰到了到处卖鸭子的设计院副院长。

这个故事真实地发生在云南，实际上，这位设计院副院长不仅一门心思卖鸭子，还打算卖牛油果、蓝莓、葡萄、橙子等。

“我们给园区画符合规划，以及很好看的设计图，在当下这个市场显得不那么重要了，为地方政府的项目真的用心去考虑，做实事，把园区如何建好，盘活好才是实事。”

对于冷库视界而言，接触了许许多多的设计院，这是极少数与我们天天合作探讨怎么卖水果与鸭子的设计院副院长。

统计了一下他手里即将投建的冷链园区投资总额，快接近20个亿了，但还在一门心思想着怎么帮地方政府与园区方怎么卖好20块钱的产品。对于冷库视界而言，也很荣幸能与这样的合作方一同如何卖好鸭子与水果，并盘活好园区。

类似潘总的故事， 我们放到下一期再展开。

但从这一南一北两个故事进行总结来看，找靠谱的招商与运营合作方合作，找到产业基础，打透单品，广泛链接资源，把自己变成“品类操盘手专家”，对于那些面临招商与运营难题的冷链园区而言，这或许是个突破机会。

冷库视界研究与咨询团队亦不断深入此道，改变单纯“去化”思路，与园区方利益绑定，共同深入并发展产业。（快速联系冷库视界研究与咨询团队，评估与解答您园区的产业突破机会）

就资源而言，最好手握超市，电商，餐饮，预制菜等多种渠道资源。而在能力方面，单品的品牌打造与渠道销售与管理能力尤为重要，冷库视界合伙人具有的4A与全球排名第二的公关公司背景就很偶然的派上了用场。

然而，无论是多么优质的资源与优秀的能力，都需要深入当地，与项目方一起从供应链的链接与优化的角度，慢慢把园区盘活起来。这也是今年11月25～27日在上海举办的上海国际冷链峰会暨展示会主题内涵一致。

“辣椒一哥”的潘总，以及“卖鸭子与水果”的设计院副院长也将带队一起参与今年11月25日~27日的冷链论坛，并在现场重点呈现一些话题与内容。如，能否用一颗葡萄盘活好550亩地的园区？如何用一只麻鸭把100亩的冷链园区盘活并推动投建？

对于目前国内有多少个冷链园区投建受关注而言，我们作为第三方平台以及冷链园区全过程咨询伙伴而言，更希望看到类似潘总与设计院副院长这样踏踏实实，兢兢业业的人出现，我们也极为荣幸能与这样的伙伴们为更多的园区方赋能。

有关2024 上海国际冷链峰会暨展示会（ICCE 2024）更多详情，请见往期文章。